Apabila anda mempunyai tetamu dalam peristiwa atau parti, adalah penting untuk memastikan bahawa makanan anda hangat dan kelihatan baik untuk mereka menikmati masa itu. Makanan yang menjijikkan adalah sempurna untuk menjaga piring anda, dari kursus utama lezat ke sisi halus, panas. Kita akan melihat dasar ini menggunakan hidangan untuk menjaga makanan hangat termasuk set up dan jenis bahan bakar serta penunjuk prestasi.

Memahami Cakera Chafing

Beberapa elemen membentuk hidangan penuh seperti as as di mana and a boleh meletakkan panci air, panci makanan dan sumber panas. Tujuan untuk meletakkan air di antara sumber panas dan makanan adalah untuk menyediakan penimbal terhadap kenalan langsung dengan panas sambil memastikan pemanasan seragam. Makanan yang memerlukan menjaga kehangatan duduk di atas panci air ... Akhirnya, di bawah ini duduk peranti pemanasan yang boleh berdasarkan sama ada bahan bakar atau elektrik.

Menetapkan Cakera Chafing Anda

Persiapkan Pangkalan: Letakkan pangkalan piring anda pada permukaan yang sama. Juga pastikan bahan tidak ada bahan terbakar di dekat sini.

Isi Pan Air: Jaga-jaga menuangkan air panas ke dalam panjang air sehingga ia mencapai sedikit di bawah pinggirnya; menghindari menggunakan air sejuk kerana ia mengambil masa lebih lama sebelum ia memulakan pemanasan sehingga menunda proses pemanasan.

Tempatkan makanan panjang: Apabila kamu telah mengisi tongkat kamu dengan air yang mendidih, letakkan tongkat makanan kamu di atas atasnya, di mana mereka sepatutnya muat dengan ketat di tengah-tengah mereka.

Tambah Sumber Panas: Biasanya terdapat dua jenis sumber panas utama yang digunakan dalam chaffers – tong Sterno/ bahan bakar gel atau unsur panas elektrik bergantung kepada jenis/gaya/model lain chaffers yang tersedia dalam pasar; pilih apa saja yang sepadan dengan anda sesuai - kemudian cahaya Sterno cans/gel yang berdasarkan bahan bakar jika tidak plug pemanas elektrik tersedia dalam model tersebut secara berdasarkan mengikut nasihat setiap pembuat ketat tentang bagaimana peranti ini berfungsi dengan selamat.

Selaraskan Panas: tunggu beberapa saat saat pan as melewati air, memanaskan panci makanan anda. Anda boleh ubah sumber panas atau menyesuaikan jumlah air dalam panci untuk mencapai suhu yang diinginkan.

Opsyen bahan bakar

Dis Chafing berdasarkan bahan bakar: Ia diberi kuasa oleh tong Sterno, bahan bakar gel atau cairan terbakar di antara lain. Penjahat ini boleh dibawa dan juga boleh digunakan di luar tetapi seseorang perlu berhati-hati semasa mengendalikan mereka kerana bekas bahan bakar mereka.

Peranti elektrik Chafing: Mereka bekerja dengan kuasa bermakna tidak perlu bahan bakar terbakar; piring ini lebih selamat dan lebih bersih dibandingkan dengan piring yang berdasarkan bahan bakar. Namun mereka memerlukan akses kepada elektrik dan mungkin tidak boleh disesuaikan dalam semua tetapan pintu luar.

Tip untuk Performance Optimal

Preheat Your Dishes: Sebelum memakai piring pengemudi anda, anda perlu memanaskan peralatan masak anda dengan menyimpannya dalam oven jika boleh. Ini akan membuat makanan anda panas sepanjang masa yang dilayani.

Perintah Aras Air: Periksa aras air anda yang terkandung di dalam panci air kemudian mengisi segar bila diperlukan sebaliknya anda akan mengalami pemanasan atau kerosakan yang tidak sama disebabkan oleh aras cair rendah di sekitar pemanas ini.

Lindungi makanan anda: Dalam kes-kes yang tidak berkhidmat dia/dia harus sentiasa menggunakan tutup atau foli alumina yang akan membantu mengandungi beberapa panas walaupun jika diperlukan oleh itu mencegah kehilangan basah semasa proses ini.

Menggembirakan dan Servis: Menggembirakan kadang-kadang membantu memastikan pemanasan walaupun sehingga mencegah titik panas membentuk dalam hidangan ini semasa menyediakan makanan dengan segera memastikan ia tetap segar, pada masa yang sama menjaga suhu yang diperlukan.

Untuk setiap peristiwa dimana makanan panas perlu disimpan hangat, hidangan muntah mesti mempunyai. Pemandu ini memberikan and a petunjuk bagaimana untuk memasang dan menyimpan piring-piring anda yang akan memastikan pengunjung anda mempunyai selera makanan yang lezat dan uap sepanjang sesi. Sama ada anda merancang untuk penerimaan perkahwinan, mengadakan makan malam cuti atau hanya mempunyai kawan-kawan dan keluarga di sekeliling, makanan tumpah akan memungkinkan untuk menyimpan panas dan rasa dalam piring anda.