Membuka restoran layanan diri, yang dipanggil sebagai kafeteria atau bufet, bukanlah sesuatu yang boleh dibangunkan dan dilakukan. Ia memerlukan rancangan yang berhati-hati dan perhatian kepada perincian, terutama apabila ia berkaitan dengan menyediakan persediaan and a dengan pemotong dan crockery yang diperlukan. Ini adalah item yang melampaui meningkatkan pengalaman makan untuk pelanggan anda; ia menambah keseluruhan kesucian, efisiensi, dan persembahan tawaran makanan anda. Berikut adalah panduan lengkap tentang pemotong dan krockery yang penting yang and a akan perlu menyimpan untuk makan perkhidmatan diri anda.

Plat & Bowls

Plat Jalan Utama: Plat kuat besar diperlukan untuk melayani kursus utama. Anda mungkin mahu yang boleh digunakan dalam gelombang mikro jika perlu pemanasan semula cepat.

Misalnya, mangkuk rendah menyediakan mangkuk sereal atau layanan pencuci mulut.

Plat Salad: Plat Salad adalah ringan berat dan sering mempunyai pinggir meningkat di tepi yang mendorong restoran untuk tumpukan mereka tinggi dengan hijau dan toppings berbeza.

Plat Dessert atau Cups - kedua-duanya plat rata atau cangkir stemmed bergantung kepada jenis penutup apa yang anda servis seperti ais krim, kek dll.

Cutlery

Pisau Forks dan Spoons-Tiga benda-benda yang penting itu perlu disediakan dalam setiap set asas rumah. Pastikan mereka dibuat dari besi yang tidak stainless supaya mereka bertahan cukup lama dan mudah bersihkan selepas digunakan. Seting terpisah untuk piring panas vs piring sejuk juga mungkin diinginkan sehingga tidak memindahkan panas secara langsung dari satu jenis piring ke satu lagi.

Sudu sup - sudu yang ditangani panjang dengan mangkuk yang menjaga sup dari tumpahan keluar semasa menggosoknya ke dalam mulut anda.

Spoon teh - spoon yang lebih kecil digunakan untuk menggairahkan teh atau kopi tetapi tidak terus-menerus diperlukan dalam menu gaya bufet walaupun mereka mungkin meminjam udara yang sophistik untuk tetapan seperti itu.

Warna Kaca

Kaca Minum - kacamata yang jelas dan kuat yang boleh mengandungi air minum adalah penting bagi setiap restoran tidak kira makanan yang dijual. Jika ada anak-anak, maka lebih baik mempunyai anak-anak yang lebih kecil untuk mereka juga.

Kaca wain (pilihan) – misalnya beberapa restoran boleh menawarkan wain dengan kaca dan pelanggan yang lebih suka cara minum ini boleh mendapatkan kaca wain istimewa dalam makanan anda.

Kaca jus atau Kaca Tumbler yang and a boleh menangkap dengan mudah dan mempunyai kapasitas yang cukup untuk memegang volum cair yang besar adalah yang paling sesuai untuk melayani jus buah segar, minuman lembut dll.

Perkhidmatan alat

Tong & ladles - ini memungkinkan orang untuk makan makanan di buffet tanpa sentuh dua kali dengan tangan sehingga menjaga kesehatan dalam melakukan apa yang mereka suka yang terbaik; makan kuantiti besar melalui pengendalian gaya layanan diri.

Peralatan Cakap - makanan panas memerlukan alat perkhidmatan yang sesuai seperti sendok dan ladles yang boleh menahan suhu yang tinggi apabila disimpan hangat selama masa yang panjang sebelum konsumsi dimulai lagi sama ada kerana mereka telah diberi perkhidmatan sejuk awal atau kemudian mereka menjadi sejuk kerana terdedah kepada udara sekali lagi selepas dipanaskan lebih awal melalui unsur pemanasan dalam peralatan ini;

Scoops - misalnya nasi, pasta, ais krim dll. boleh dilayani menggunakan scoops

Item Lain-lain

Serviet dan handuk kertas – Ia adalah latihan yang baik sentiasa untuk menyimpan bekalan yang banyak bersedia untuk digunakan oleh pelanggan semasa makanan mereka; Jadi kedua-dua serbet tisu ditambah satu yang boleh digunakan sepatutnya tersedia.

Condiments and Sauce Dispensers: Seperti ketchup, saus soja mustard dll., meningkatkan pengalaman makan dengan lebih pilihan penyesuaian melalui stesen-perkhidmatan diri di mana pengawal boleh memilih berapa banyak rempah setiap hidangan menerima mengikut keutamaan rasa peribadi mereka semasa perkhidmatan makan malam sebaliknya memesan keluar hanya ditawarkan di tempat lain di seluruh bandar!

Berat Pemotong dan Alat: Seseorang memerlukan papan pemotong tambah pisau jika ia akan melayani piring seperti daging yang dipotong yang memerlukan beberapa persiapan di kawasan dapur di lokasi di mana mesti ada cukup alat untuk kerja ini.

Pemotong dan crockery yang tepat dari restoran layanan diri anda adalah penting kerana ia akan mencipta pengalaman makan positif dan menyeronokkan. Dengan membeli item berkualiti tinggi, yang panjang yang memenuhi keperluan khusus, anda boleh menetapkan tahap untuk berjaya dengan setiap makanan menjadi tidak boleh dilupakan. Ia juga penting untuk periksa dan menggantikan setiap peralatan yang hilang atau rosak sehingga tempat anda sentiasa kelihatan bersih dan profesional.